Graduating School 【 display / non-display 】

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• Graduating School:Kyoto University
  Faculty:Faculty of Literature
  

  Kind of school:University
  Date of graduation:2005.03
  Completion status:Graduated
  

Research History 【 display / non-display 】

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• Affiliation:Kwansei Gakuin University
  Department:School of International Studies
  Title:Associate Professor
  Date:2022.04 -

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• Research field:Humanities & Social Sciences / History of thought

Papers 【 display / non-display 】

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• Language: Japanese
  Title: ２度のフランス革命と〈共食〉の音ーー友愛的食事会から政治的宴会へ
  Journal name: 歴史学研究  (1027)  (p.48 - 57)
  Date of publication: 2022.10
  Author(s): 橋本周子

  Type of publication: Research paper (scientific journal)
  Co-author classification: Single Author
  

• Title: 「砂糖菓子をめぐって：マリー＝アントワネット・フーリエ・カレームをてがかりに」
  Journal name: 『立命館言語文化研究』  vol.32  (1)  (p.65 - 74)
  Date of publication: 2020
  Author(s): 橋本周子

  Type of publication: Research paper (bulletin of university, research institution)
  Co-author classification: Single Author
  

• Title: 「第3回 フランス近代と〈美食〉: ガストロノミーのはじまり、社交のおわり (東北大学大学院国際文化研究科主催 学術講演会 美食のヨーロッパ文化学)」
  Journal name: 『ヨーロッパ研究』  vol.13  (p.193 - 195)
  Date of publication: 2019
  Author(s): 橋本周子

  Type of publication: Research paper (bulletin of university, research institution)
  Co-author classification: Single Author
  

• Title: 「〈美食論〉比較考の試み――18・19世紀日本・フランスを対象に」（情報美学研究会発表概要）
  Journal name: 『武庫川女子大学生活美学研究所紀要』  (27)  (p.75 - 77)
  Date of publication: 2017
  Author(s): 橋本周子

  Type of publication: Research paper (bulletin of university, research institution)
  Co-author classification: Single Author
  

• Title: 「啓蒙の飲料——フランス革命前後期のカフェの変容と「世論」の実態」
  Journal name: 『嗜好品文化研究』嗜好品文化研究会  (1)  (p.64 - 74)
  Date of publication: 2016
  Author(s): 橋本周子

  Type of publication: Research paper (bulletin of university, research institution)
  Co-author classification: Single Author
  

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Books 【 display / non-display 】

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• Title: 『はじめて学ぶフランスの歴史と文化』
  Publisher: ミネルヴァ書房
  Date of publication: 2020
  Author(s): 上垣豊編
  

  Type of books: Other
  Area of responsibility: 「食文化」
  Authorship: Joint author
  

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• Title: 『「国民料理」の形成』
  Publisher: ドメス出版
  Date of publication: 2019.10
  Author(s): 西澤治彦編
  

  Type of books: Other
  Area of responsibility: 「フランス料理と国民的アイデンティティー――料理書・美食批評・歴史叙述」
  Authorship: Joint author
  

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• Language: French
  Title: La Naissance du gourmand. Grimod de la Reynière et la Révolution française
  Publisher: Presses universitaires François-Rabelais
  Date of publication: 2019
  Author(s): Chikako Hashimoto
  

  Type of books: Scholarly book
  Authorship: Sole author
  

• Language: Japanese
  Title: 『身体はだれのものか――身体表現と身体ケアの比較史』
  Publisher: 昭和堂
  Date of publication: 2018.03
  Author(s): 南直人他編
  

  Type of books: Other
  Area of responsibility: 「〈太った身体〉の是認——19世紀前半のフランス、美食との関連で」
  Authorship: Joint author
  

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• Language: Japanese
  Title: 『甘みの文化（食の文化フォーラム35）』
  Publisher: ドメス出版
  Date of publication: 2017.10
  Author(s): 山辺規子編
  

  Type of books: Other
  Area of responsibility: 「カレームとフランス菓子」
  Authorship: Joint author
  

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Presentations 【 display / non-display 】

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• Language: 
  Conference name: 国際言語文化研究所2019年度連続講座「食と政治」（第2回「食と甘さの世界変容」）、立命館大学国際言語文化研究所
  International/Domestic presentation: Domestic presentation
  Holding date: 2019.10
  Title: 「砂糖菓子の情念」
  Presentation type: Symposium, workshop panel (nominated)
  

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• Language: 
  Conference name: 2018年度食の文化フォーラム（第一回）「〈国民料理〉の形成をめぐって」（味の素食の文化センター主催）、味の素食の文化センター高輪研修所
  International/Domestic presentation: Domestic presentation
  Holding date: 2018.06
  Title: 「フランス料理における国民的アイデンティティーの形成過程;料理書;美食批評;歴史叙述」
  Presentation type: Symposium, workshop panel (nominated)
  

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• Language: Japanese
  Conference name: 「美食のヨーロッパ学（第3回）」、（平成29年度科長裁量経費による学術講演会）、東北大学大学院国際文化研究科
  International/Domestic presentation: Domestic presentation
  Holding date: 2017.12
  Title: 「近代フランスと美食——ガストロノミーのはじまり、社交のおわり」
  Presentation type: Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
  

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• Language: Japanese
  Conference name: 女性歴史文化研究所;プロジェクト研究会;京都橘大学女性歴史文化研究所
  International/Domestic presentation: Domestic presentation
  Holding date: 2017.01
  Title: 「太った身体のアンビバレンス——食べる者へのまなざし」
  Presentation type: Other
  

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• Language: Japanese
  Conference name: 科研費基盤（C）：課題題目「18・19世紀における「習俗」の概念と公共空間の変容――劇場・都市・共和国」（代表：富永茂樹）定例研究会、フランス国立極東学院京都支部
  International/Domestic presentation: Domestic presentation
  Holding date: 2016.09
  Title: 「図書館のなかの習俗：18世紀後半における食の歴史編纂とその知的背景」
  Presentation type: Other
  

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