石井 友理
ISHII YURI
所属
生命環境学部 助教
研究分野・キーワード
応用微生物学, 微生物生化学, 極限環境微生物, pHストレス, 酢酸菌
教育研究内容
酢酸菌は、高いエタノール酸化能により効率的に酢酸を生産することから、食酢工業生産に広く用いられています。酢酸の生成は細胞内pHの低下を招きますが、なぜ酢酸菌がこのような極限環境で生命活動を維持できているのかは不明な点が多いです。微生物は温度、浸透圧、pHなどの種々のストレスにさらされますが、pH変化に対する応答機構に関する知見は限られており、酢酸菌はpHストレス応答を調べる上でのモデル微生物になると考えました。そこで現在は、酢酸菌が持つ転写因子や分子シャペロニンに着目し、それらの生化学的な機能解析を通じて、本菌の酸性環境適応機構を明らかにしたいと考えています。また、得られた知見を応用することで、実社会で活用できる技術開発を推し進めていきたいと考えています。
SDGs 関連ゴール
出身大学 【 表示 ／ 非表示 】
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学校名：関西学院大学
学部（学系）名：理工学部
学科・専攻等名：生命科学科
学校の種類：大学
卒業年月：2014年03月
卒業区分：卒業
国名：日本国
出身大学院 【 表示 ／ 非表示 】
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学校名：関西学院大学
学部等名：理工学研究科
学科等名：生命科学専攻
修了課程：博士課程
修了年月：2019年03月
修了区分：修了
国名：日本国 -
学校名：関西学院大学
学部等名：理工学研究科
学科等名：生命科学専攻
修了課程：修士課程
修了年月：2016年03月
修了区分：修了
国名：日本国
経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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所属：関西学院大学
部署名：生命環境学部
職名：助教
年月：2025年04月 ～ 継続中 -
所属：関西学院大学
部署名：生命環境学部
職名：契約助手
年月：2023年04月 ～ 2025年03月 -
所属：京都産業大学
部署名：生命科学部
職名：嘱託職員
年月：2020年04月 ～ 2023年03月
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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所属学協会名：日本乳酸菌学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本ポリアミン学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本農芸化学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本生物工学会
学会所在国：日本国
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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記述言語：英語
タイトル：Replacement of branched-chain polyamine biosynthesis with thermospermine supports survival under both cold and heat stress in the hyperthermophilic archaeon Thermococcus kodakarensis
誌名：Appl. Environ. Microbiol. (American Society for Microbiology, Washington DC, USA) 91巻 6号 （頁 e0032625 ～ ）
出版年月：2025年06月
著者：Shinsuke Fujiwara, Riko Satake, Himari Aoki, Kaho Yamada, Yuri Ishii, Wakao FukudaDOI：10.1128/aem.00326-25
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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記述言語：英語
タイトル：Branched-chain polyamine beads for sensitive recovery and detection of low-copy DNA in aqueous solutions
誌名：J. Biotechnol. 405巻 （頁 290 ～ 298）
出版年月：2025年06月
著者：Shinsuke Fujiwara, Emi Kawamori, Himari Aoki, Yukiko Nakura, Yuri Ishii, Sadahiro Masuo, Kiyoshi Yasukawa, Itaru YanagiharaDOI：10.1016/j.jbiotec.2025.06.008
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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記述言語：英語
タイトル： Leucine-responsive regulatory protein in acetic acid bacteria is stable and functions at a wide range of intracellular pH levels
誌名：J.Bacteriol. (American Society for Microbiology, Washington DC, USA) 203巻 18号 （頁 e00162 ～ ）
出版年月：2021年09月
著者：Yuri Ishii, Yuki Shige, Naoki Akasaka, Afi Candra Trinugraha, Haruka Higashikubo, Wakao Fukuda, Shinsuke FujiwaraDOI：10.1128/JB.00162-21
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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記述言語：英語
タイトル：Leucine responsive regulatory protein is involved in methionine metabolism and polyamine homeostasis in acetic acid bacterium Komagataeibacter europaeus
誌名：J. Biosci. Bioeng. 125巻 1号 （頁 67 ～ 75）
出版年月：2018年01月
著者：Yuri Ishii, Naoki Akasaka, Hisao Sakoda, Ryota Hidese, Shinsuke FujiwaraDOI：10.1016/j.jbiosc.2017.07.017
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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記述言語：英語
タイトル：Polyamines in brown rice vinegar function as potent attractants for the spotted wing drosophila
誌名：J. Biosci. Bioeng. 123巻 1号 （頁 78 ～ 83）
出版年月：2017年01月
著者：Naoki Akasaka, Haruka Higashikubo, Yuri Ishii, Hisao Sakoda, Shinsuke FujiwaraDOI：10.1016/j.jbiosc.2016.06.014
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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タイトル：醸造酢におけるショウジョウバエ誘引物質
誌名：日本醸造協会誌 114巻 1号 （頁 18 ～ 26）
出版年月：2019年01月
著者：藤原伸介、石井友理、佐古田久雄、赤坂直紀
DOI：https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.114.18
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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記述言語：日本語
会議名：第77回日本生物工学会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2025年09月
発表年月日：2025年09月12日
タイトル：分岐鎖ポリアミンビーズを利用した核酸の検出技術
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：第77回日本生物工学会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2025年09月
発表年月日：2025年09月12日
タイトル：耐熱性鎖置換型DNAポリメラーゼの改変と等温核酸増幅法への応用
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：第77回日本生物工学会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2025年09月
発表年月日：2025年09月10日
タイトル：酢酸菌の転写因子Lrpの広範なpHでの構造維持機構
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：第77回日本生物工学会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2025年09月
発表年月日：2025年09月10日
タイトル：耐熱性酵素の高温環境下での可溶化と活性再生
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：第77回日本生物工学会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2025年09月
発表年月日：2025年09月10日
タイトル：酢酸菌に見られる分子シャペロニンの特殊性
会議種別：口頭発表（一般）
担当授業科目（学内） 【 表示 ／ 非表示 】
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履修年度：2025年度（西暦）
提供部署名：理工学部
授業科目名：サブゼミ
授業形式：代表者
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履修年度：2025年度（西暦）
提供部署名：生命環境学部
授業科目名：基礎生物科学
授業形式：代表者