今津屋 直子
IMAZUYA Naoko
所属
教育学部 教育学科 教授
研究分野・キーワード
人間環境科学専攻
教育研究内容
食育、家庭科教育、調理科学、小児栄養
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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所属学協会名：日本家政学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本調理科学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本レオロジー学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本家庭科教育学会
学会所在国：日本国 -
所属学協会名：日本保育学会
学会所在国：日本国
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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タイトル：ラオスにおける食を営む力の育成に関する研究 （１） —ヴィエンチャン特別市居住者の食生活の実態—
誌名：関西学院大学教育学論究 7号 （頁 31 ～ 43）
出版年月：2015年
著者：今津屋 直子専門分野：人文・社会 / 家政学、生活科学
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タイトル：ラオスにおける食を営む力の育成に関する研究 （3） —ヴィエンチャン特別市居住者の家庭における調理–
誌名：関西学院大学教育学論究 13号 （頁 1 ～ 15）
出版年月：2021年
著者：今津屋 直子専門分野：人文・社会 / 家政学、生活科学
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タイトル：ラオスにおける食を営む力の育成に関する研究 （2） ー伝統的な食べ物や食べ方が継承されている背景—
誌名：関西学院大学教育学論究 8号 （頁 29 ～ 42）
出版年月：2016年
著者：今津屋 直子専門分野：人文・社会 / 家政学、生活科学
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記述言語：日本語
タイトル：幼児期の食育と共食時の人間関係（1）
誌名：関西学院大学教育学論究 ５号 （頁 39 ～ 46）
出版年月：2013年12月
著者：今津屋 直子, 日浦 直美掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）
共著区分：共著
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記述言語：日本語
タイトル：教員養成課程における家庭科教育に関する研究（3） —調理実習の学習指導法についての考察—
誌名：関西学院大学教育学論究 4号 （頁 9 ～ 16）
出版年月：2012年12月
著者：今津屋 直子掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）
共著区分：単著
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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記述言語：日本語
タイトル：ひなちゃんの食育
出版者・発行元：産経新聞出版
出版年月：2011年12月
著者：今津屋 直子
著書種別：学術書
担当区分：共著
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記述言語：日本語
タイトル：子どもの食と栄養
出版者・発行元：保育出版社
出版年月：2010年03月
著者：高内正子監修, 今津屋直子編著
著書種別：学術書
担当範囲：第1章, 子どもたちの”栄養”は今, pp17-19
担当区分：共著
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記述言語：日本語
タイトル：あたらしい小児栄養
出版者・発行元：建帛社
出版年月：2007年04月
著者：林 淳三
著書種別：学術書
担当範囲：第7章 幼児期の栄養・食生活の特徴, 第9章 食物アレルギー, pp109-132, pp149-158
担当区分：共著
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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記述言語：日本語
タイトル：幼児の共食時における人間関係の育ちとその援助
誌名：科研費報告書
出版年月：2014年03月
著者：日浦 直美, 今津屋 直子
掲載種別：その他
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記述言語：日本語
タイトル：フィンランドにおける家庭科教育の実態
誌名：ESPOIR 2010年クリスマス号 pp.79-92
出版年月：2010年12月
著者：今津屋 直子
掲載種別：会議報告等
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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記述言語：日本語
会議名：日本家政学会第65回大会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2013年05月
開催地：昭和女子大学
タイトル：大学生の「食育」に関する意識と食生活の実態 －教育学部の学生を対象とした調査報告ー
会議種別：ポスター発表
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記述言語：日本語
会議名：日本家政学会第６４回大会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2012年05月
開催地：
タイトル：小学校教諭の「食育」に対する意識と実践の実態
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：日本家政学会第６３回大会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2011年05月
開催地：
タイトル：幼稚園教諭の「食育」に対する意識と実践の実態
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：英語
会議名：OMEP XXVI World Congress 世界幼児教育・保育機構・世界大会・於スウェーデン、イエテボリ大学）
国際・国内会議：国際会議
開催年月：2010年08月
開催地：
タイトル：Lunch time at day care center in Japan
会議種別：口頭発表（一般）
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記述言語：日本語
会議名：日本家政学会第６２回大会
国際・国内会議：国内会議
開催年月：2010年05月
開催地：
タイトル：共食時の保育者の援助と子どもの人間関係ー保育所における「食育」の実態に関する調査ー
会議種別：口頭発表（一般）
担当授業科目（学内） 【 表示 ／ 非表示 】
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履修年度：2024年度（西暦）
提供部署名：共通教育センター
授業科目名：人権教育科目０１１
授業形式：代表者
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履修年度：2024年度（西暦）
提供部署名：教育学研究科前期
授業科目名：修士論文
授業形式：代表者
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履修年度：2024年度（西暦）
提供部署名：教育学研究科前期
授業科目名：初等教育学内容特殊講義(家庭)
授業形式：代表者
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履修年度：2024年度（西暦）
提供部署名：教育学部
授業科目名：卒業研究
授業形式：代表者
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履修年度：2024年度（西暦）
提供部署名：教育学部
授業科目名：卒業研究演習
授業形式：代表者
学内活動 【 表示 ／ 非表示 】
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活動名称：人権教育科目（全学開講）・科目担当代表者
活動期間：2024年04月 ～ 2025年03月 -
活動名称：副学長（特定職務担当）
活動期間：2023年04月 ～ 2025年03月 -
活動名称：ボランティア活動支援センター長
活動期間：2023年04月 ～ 2025年03月 -
活動名称：学部長
活動期間：2017年04月 ～ 2021年03月 -
活動名称：研究科副委員長
活動期間：2015年04月 ～ 2017年03月
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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タイトル：講演：「乳・幼児期の食の大切さについて」、西宮市立保育所
年月：2010年08月概要：西宮市立保育所の職員を対象に「乳・幼児期の食の大切さについて」というテーマで講演をおこなった。 内容は、乳児期・幼児期の食に関わる身体および行動の発達から、 保育所における食育、食育に期待されるもの、食育の実際について述べた。